I L N O S T R O L A V O R O
G E N U I N A
A R T E
D E L G U S T O
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A Boschi Sant’Anna una pizzeria pronta ad offrirvi combinazioni di gusto uniche e materie prime di qualità. Una pizza contemporanea per visione e genuina per scelta.
L O C A T I O N
L A P I Z Z E R I A
Il nostro staff è pronto ad accogliervi in un ambiente confortevole e ampio, con una proposta culinaria creativa e personalizzabile, per una pizza contemporanea e su misura
L E N O V I T À
P E R Q U E S T O M E S E
Ogni mese la pizzeria Da Vittorio propone piatti e specialità legate alla stagionalità, al territorio e ad una visione contemporanea. Scopri le proposte che il nostro team ha pensato per voi!
S C O P R I Q U I L E P I Z Z E
S T A G I O N A L I
G O U R M E T
Da Vittorio raccogliamo i sapori, i prodotti e le emozioni che ogni periodo dell'anno propone, per creare una selezione di pizze che racchiudano la genuinità della stagionalità del territorio insieme alla nostra visione contemporanea del gusto: scopri qui le nostre proposte stagionali!
13€ LA STRACCIONA
mozzarella fiordilatte “Latteria Scialpi”, in uscita coscia cotta alla Brace, stracciatella di bufala, pesto di pistacchi, granella di pistacchi
13€ COME LA FACEVA LA NONNA
mozzarella fiordilatte “Latteria Scialpi”, crema di piselli artigianale, guanciale croccante, fave stufate, scaglie di parmigiano reggiano
13€ TERRA DI ASPARAGI
mozzarella fiordilatte “Latteria Scialpi”, bufala dop, asparagi verdi stufati, pancetta arrotolata pepata, crema di asiago dop
13€ LA PISELLONA
mozzarella fiordilatte della “Latteria Scialpi”, bufala dop, crema di piselli artigianale, pancetta affumicata, Chambrie (originale tedesco)
I L S A P E R F A R E
I N O S T R I
I M P A S T I
TRADIZIONALE
TRADIZIONALE
Il nostro impasto classico, con solo la migliore selezione di farine di grano tenero di "TIPO 0".
BIGA LIQUIDA
BIGA LIQUIDA
Impasto INDIRETTO a fermentazione naturale di 12-14 ore . Bordo alto e morbido, lavorazione in doppia fase, e una fragranza e una digeribilità unica.
NERISSIMO
NERISSIMO
Una farina nerissima, arricchita con semi tostati di lino, miglio, soia e segale. Ricca di minerali, Omega 3 e omega 6, offre insieme al benessere un gusto inimitabile. (Questo impasto è consigliato senza pomodoro).
FIBRUSCA
FIBRUSCA
Miscela di farine 100% integrale arricchita con germe di grano.
È perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto, mantenendo un alto contenutodi fibre ed elementi nutritivi.
ALLA ROMANA
ALLA ROMANA
La sua caratteristica?
essere tirata a mattarello. Cosi' da renderla molto leggera, fina e croccante..
I N F O
C O N T A T T A C I
T E L E F O N O
0442 628012
349 6212 133
O R A R I D I A P E R T U R A
Mer-Giov-Ven 18-23
Sab 18-24
Dom 18-23
ristorante.da.vittorio40@gmail.com
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