L A N O S T R A P A S S I O N E
I L N O S T R O
M E N U
A P P E T I Z E R
12€ SCAPPUOZZUOLI
scappuzzuoli con crudo di Soave 24 mesi, stracciatella di bufala
12€ TRIS DI MONTANARINE
- prosciutto crudo, tartufo, stracciatella
- pomodoro, grana
- porchetta, stracciatella
14€ TAPAS DI SFIZIOSITÀ FRITTE
18€ 60 CM DI AFFETTATI
60 cm di affettati, con triangoli di pizza fritta
L A P I Z Z A F R I T T A
IL NOSTRO OLIO
é privo di glutine, OGM e colesterolo.
Certificato kosher, permette un assorbimento sei volte inferiore rispetto agli oli tradizionali.
8,5€ NAPOLI
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte.
9€ POMIGLIANO
mozzarella fiordiltte, prosciutto cotto di alta qualità.
9,5€ ILLASI
salsiccia, friarielli.
10€ CALDIERO
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, pancetta affumicata, perperoni, salamino piccante.
10€ CALDIERINO
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, provola affumicata, pancetta affumicata, Grana Padano.
10€ TRAMONTI
scarola, olive taggiasche, aciughe del Cantabrico, capperi.
C R U N C H
Pizza a impasto indiretto di biga liquida, leggero e croccante.
Tagliata a due strati, viene farcita all'interno per un risultato gustoso e contemporaneo.
10€ PRAGA
mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di Praga, zucchine, provola
10€ PORCINO
mozzarella fiordilatte, porchetta di Ariccia, crema di patate al rosmarino, funghi di bosco
10€ VERDURONA
verdure grigliate, salsa boscaiola e scamorza
10€ GUSTOSA
soppressa, asiago, funghi, maionese
P A D E L L I N O
Per noi, il padellino è un'arte: l'impasto è prima cotto a vapore e poi portato a perfezione in forno, unendo tradizione e innovazione in ogni morso.
14€ LA RISERVA
prosciutto crudo di Soave riserva 24 mesi, stracciatella di bufala, tartufo della Lessinia.
14€ L'INSOLITA
crema di piselli, scarola, maionese di soia, scaglie di mandorle tostate.
14€ ROMANACCIA 2.0
bufala campana, porchetta di Ariccia, cipolla rossa caramellata.
14€ LA GRANDE MELA
brie camembert, coppa stagionata, coulis di mele cotte di Zevio.
S T A G I O N A L I
G O U R M E T
Da Vittorio raccogliamo i sapori, i prodotti e le emozioni che ogni periodo dell'anno propone, per creare una selezione di pizze che racchiudano la genuinità della stagionalità del territorio insieme alla nostra visione contemporanea del gusto: scopri qui le nostre proposte primaverili!
13€ LA CANTABRICA
mozzarella fiordilatte, fiore di zucca kmo ripieni di ricotta,stracciatella di Bufala ,acciughe del cantabrico e olio al Basilico
14€ 50 SPECIAL
mozzarella fiordilatte, Crudo di Soave riserva 24 mesi "prosciuttifico Masconale di Soave , stracciatella di bufala, Tartufo della Lessinia "Martelli" e miele apicoltura Lucato
13€ NERANO 2.0
mozzarella fiordilatte, crema di zucchine, lardo di Patanegra, chips di zucchine dell'orto e Burrata pugliese
13€ 1,2,3 GAMBERO
mozzarella fiordilatte, Chips di zucchine kmo, gambero saltato ,stracciatella di bufala , pepe nero
L A P I Z Z A
C O N T E M P O R A N E A
10€ CLASSICA
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, in uscita crudo e burrata.
10,5€ TAPPO
mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, provola in uscita speck e burrata
(consigliato con impasto nerissimo +2 €)
13€ MARGHERITA 3/4
3/4 di margherita classica con bufala e basilico e 1/4 di Montanara fritta
11€ GELOSIA
pomodoro San Marzano, in uscita misticanza, olive taggiasche, ciuffi di Philadelphia, salmone affumicato, semi di quinoa, burrata (consigliato con impasto biga liquida +2 €)
10,5€ CHIPS
pomodoro San Marzano, pomodori secchi, patate chips, salsa rosa, basilico, in uscita burrata
10€ MEDITERRANEA
pomodoro San Marzano, in uscita acciughe, olive taggiasche e burrata
10€ MONTANARA
montanara in doppia cottura: pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte
9,5€ CROCCANTEZZA
mozzarella fiordilatte, pancetta, grana, crocchè di patate (consigliato con impasto biga liquida +2€)
10€ SCALIGERA
mozzarella fiordilatte, gorgonzola, soppressa veneta, funghi freschi, polenta croccante (consigliato con impasto nerissimo +2€)
9,5€ MARTE
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, speck, misto bosco, gorgonzola,
scaglie di Grana Padano in uscita
9€ DELICATA
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, gamberetti, rucola, salsa rosa
9,5€ PIZZA SUD
mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli (ottima con bordatura di ricotta +3 euro).
10€ MESSICANA
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salamino piccante, peperoni, cipolla, pancetta affumicata, gorgonzola
9€ CROK
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, speck in cottura, cipolla, pepe nero.
9,5€ ALASKA
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salmone, mascarpone, gamberetti.
11€ ARRABBIATA
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salamino piccante, in uscita pomodori secchi, pancetta arrotolata e burrata
13€ RICERCATA
mazzancolle, chips di zucchine, stracciatella, scaglie di mandorle
L A P I Z Z A
T R A D I Z I O N A L E
9€ IMBUFALITA
pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, salamino piccante, basilico.
8,5€ NUVOLA
mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, zucchine, scamorza.
8,5€ SANT'ANNA
mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, zucchine, Philadelphia.
9€ 4 CASE
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salsiccia, patate al forno, brie.
10€ BOMBA
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salsiccia, salamino, misto bosco, in uscita Grana Padano a scaglie.
8€ LA VEGAN
pomodoro San Marzano, verdure dell'orto.
10€ MAREGGIATA
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, frutti di mare.
5€ MARINARA
pomodoro San Marzano, olio, aglio.
6€ MARGHERITA
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte.
7.5€ PROSCIUTTO E FUNGHI
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e funghi.
8€ TONNO E CIPOLLA
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla.
8€ NAPOLETANA
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, acciughe, capperi, olive, origano.
8,5€ ESTATE
pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, pomodorini Cirio, basilico.
8€ VEGETARIANA
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni. (consigliato con impasto fibrusca +2€)
8,5€ QUATTRO FORMAGGI
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, gorgonzola, ricotta, brie.
8,5€ QUATTRO STAGIONI
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, carciofini, olive, funghi.
8,5€ CAPRICCIOSA
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, carciofini, capperi, olive.
8€ PLUTO
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, würstel, patatine fritte.
8,5€ AFFUMICATA
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, scamorza, pancetta affumicata, grana.
9€ LA LORA
mozzarella fiordilatte, scarola, acciughe, capperi, olive (consigliato con impasto nerissimo +2€)
8,5€ CALABRESE
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salamino piccante, peperoni, cipolla e olive
10€ INVIDIA
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, radicchio, porcini, gorgonzola, salamino, in uscita scaglie di Grana Padano
S U P P L E M E N T I
2€ SPECIALE
patatine fritte, prosciutto crudo, salmone, gamberetti, frutti di mare, speck, mozzarella di bufala
1,5€ NORMALE
mozzarella senza lattosio, tutti gli altri
2€ DOPPIA PASTA
3€ BORDATA
aggiungi alla tua pizza preferita il bordo ripieno di ricotta
B U R G E R G O U R M E T
B U R G E R
15€ IL FIGHETTO
burger di scottona piemontese 200 gr, prosciutto crudo di parma, misticanza, pomodori secchi, maionese e burrata pugliese 125 gr.
15€ POLLO CROK
pollo impanato croccante 200 gr, funghi porcini, brie, speck dell’alto adige maionese.
15€ UMBRO
burger di Fassona piemontese 200gr, stracciatella di bufala, scaglie di tartufo, bacon, porcini.
13€ IL MONTE
burger di scottona piemontese 200gr, monte veronese, bacon, cipolla, salsa di radicchio.
13€ SPINACINO
burger di spinaci, provola affumicata, maionese di soia, rucoletta.
M E N U B A B Y
6€ PASTA AL POMODORO
8,5€ COTOLETTA CON PATATINE FRITTE
8,5€ WURSTEL CON PATATINE FRITTE
I D O L C I
6€ MOUSSE DEL GIORNO
6€ DOLCE DEL GIORNO
6€ SCAPUOZZOLINI NUTELLA E COCCO
6€ SCAPUOZZOLINI MIELE E ROSMARINO
6€ TIRAMISÙ AL PISTACCHIO DI BRONTE
pistacchio di Bronte con latte della lessinia e caffè arabica.
6€ TIRAMISÙ NUTELLA
Nutella con latte della lessinia e caffè arabica.
5€ TIRAMISÙ CLASSICO
con latte della lessinia e caffè arabica.
L E B E V A N D E
A P E R I T I V O
3,5€ SPRITZ APEROL
3,5€ SPRITZ CAMPARI
3,5€ ANALCOLICO
3€ PROSECCO IN CALICE
B I B I T E A N A L C O L I C H E
3€ ACQUA "SAN BERNARDO"
naturale o frizzante
3€ BIBITA IN VETRO
Coca Cola, Coca Zero, Fanta
3€ TÈ IN VETRO
Pesca, limone
8€ 1 lt. COCA COLA
A L C O L I C I
20€ BOTTIGLIA PROSECCO
Valdobbiadene Extradry
BIRRA ALLA SPINA
Helles, Leffe, Blanche Super 8
C A F F E T T E R I A
1,5€ CAFFÈ
1,8€ CAFFÈ CORRETTO
3€ CAFFÈ ESTIVO
1,6€ CAFFÈ decaffeinato, orzo, ginseng.
2€ BEVANDE CALDE cappuccino, tè, camomilla.
4€ LIQUORI E DISTILLATI nazionali.
4€ LIQUORI E DISTILLATI esteri.
4€ WHISKY e GRAPPA BARRICATA
3€ SORBETTO AL LIMONE
2€ COPERTO
alcuni prodotti potrebbero essere all'origine surgelati o congelati in loco, in caso di allergie e/o intolleranze avvertire il personale di sala al momento dell'ordinazione.